В статье обсуждается возможность использования широко распространённых растений рода Бегония как модельных объектов для научно-исследовательской работы учащихся по естественно-научному профилю.Приводятся методики качественного и количественного анализа содержания вторичных метаболитов в растительном сырье, позволяющие определить уровень фенольных соединений в листьях изучаемых растений.